柳蒿芽的做法大全 柳蒿芽的做法有哪些
1、炒的做法： （1）先将柳蒿芽用开水焯一下,然后凉干水分； （2）油烧开后先下锅炒一点肉末,然后加少量葱姜末,炒出香味； （3）下柳蒿芽继续翻炒,然后加盐花椒面少许酱油,再翻炒一会,加味精,出锅； （4）出锅前淋上少许熟油.。 2、凉拌的做法: （1）先将柳蒿芽用开水焯一次； （2）加盐、辣椒、油醋、糖蒜、味精、鸡精，拌匀即可。
3、柳蒿芽汤 （1）柳蒿芽，肉(猪，牛，羊鱼肉均可) 土豆 豆油，葱丝，盐，花椒。
豆油或荤油放入炒锅烧热放入肉片或者肉末炒香多炒一会放葱丝爆香放入打好的土豆块炒一会加盐花椒粉放入清水大火烧开后转小火待土豆块熟了放入剁碎的柳蒿芽(当然越碎越好)再次放大火烧开，待烧后转稳火打开锅盖(打锅盖是为了让柳蒿芽看上去颜色鲜艳深绿)煮五分钟左右，将土豆块用勺子兑碎放味精关火即可。若没有放土豆，就需要出锅用淀粉勾芡。 （2）柳蒿芽汤也可以加煮好的紫花芸豆或大豆，和放柳蒿芽一起下锅。若是炖鱼的话就不用放土豆了，和平时清炖鱼的做法一样，鱼和焯好挤干水的柳蒿芽一起放味道更好。
排骨或大骨头焯水去血沫，清水冲洗剩余的血沫，和平时炖排骨一样再下入适量焯好挤干水的柳蒿芽即可。 颜色深绿，清香飘溢，看了这颜色就让人食欲大增，感觉到春天来了。
柳蒿芽怎么做好吃，柳蒿芽的吃法
你是北方人吧 炒的做法:先将柳蒿芽用开水焯一下,然后凉干水分.油烧开后先下锅炒一点肉末,然后加少量葱姜末,炒出香味(注意葱姜不要炒煳了),下柳蒿芽继续翻炒,然后加盐花椒面少许酱油,再翻炒一会,加味精,出锅.出锅前淋上少许熟油. 凉拌的做法:也是先将柳蒿芽用开水焯一下,加盐辣椒油醋糖蒜(蒜打成蒜泥,用开油淋上)味精鸡精,拌匀即可. 还有一种方法就是把柳蒿芽用开水焯完后蘸用鸡蛋或肉丁炸的酱吃.1、柳蒿芽蘸酱菜 原料组配：柳蒿芽250克、小葱、蒜头、珠葱或元葱、小白菜、萝卜苗、黄瓜条、农家酱。 制作方法：柳蒿芽用开水焯煮后沥干装盘，然后将上述各类菜洗净一起装盘，备上一盘农家酱，即可食用。
特点：山野风味独特，清爽入口，是黑龙江人蒙古族、达翰尔族等少数民族家家必食的一道美味野菜。
2、清炒柳蒿芽 原料:柳蒿芽250克、葱花、精盐、鸡精、色拉油。 制作方法:色拉油入锅加热，投入葱花，柳蒿芽翻炒，待八成熟时加入精盐、鸡精、出锅即可。 另柳蒿芽可做馅包饺子，也可分别与江鱼、排骨等炖食。味道极佳，都是黑龙江农家菜馆常上的一道菜品佳肴。
风味柳蒿芽 先将柳蒿芽洗净，放入沸水锅内烫透捞出，用凉水过凉备用。在炒勺中加入植物油，烧热放入鸡蛋炒熟，再放入葱瓣、豆瓣酱、味精，炒制成鸡蛋酱取出装在点缀物上，把过凉的柳蒿芽和点缀物装入盘内即可。
正宗民族柳蒿芽的做法
柳蒿芽非常好吃，接下来我们就来讲一讲正宗民族柳蒿芽的做法。 01 要想做好吃又正宗的柳蒿芽，我们要准备以下材料：柳蒿芽、瘦猪肉、盐、淀粉、生抽等 02 柳蒿芽是有季节的，如果我们采来新鲜的柳蒿芽，先摘干净，然后放入热水里面焯一下水，然后捞出后放入冷水中浸泡备用。
03 为了增加一些味道，以免过于太素，我们可以少加入一些瘦肉，我们最好用淀粉和料酒把猪肉抓一抓腌制一下。
04 最后放入葱姜蒜爆香，放入瘦猪肉翻炒，炒熟后放入煮好的柳蒿芽，最后加入盐和生抽就可以出锅了。
柳蒿芽怎么吃
可以做清炒柳蒿芽。 做法如下： 所需原材料： 1、主料：柳蒿芽250克、蒜瓣3个。
2、辅料：油2勺、盐3克、鸡粉2克。
第一步：先准备好所需的食材。 第二步：柳蒿芽用水冲洗一下，蒜瓣去皮切碎。 第三步：锅中倒入油烧热，加入蒜末爆出香味，有了蒜香味，菜会更好吃。 第四步：蒜香味爆出后，加入柳蒿芽翻炒。
第五步：大火爆炒几下，加入少许食盐调味。 第六步：爆炒至柳蒿芽断生，加入鸡粉调味即可。 第七步：成品图如下。
柳蒿芽汤的做法，柳蒿芽汤怎么做好吃，柳蒿芽汤的家常
【柳蒿芽汤的做法】主要食材：柳蒿芽500克。 其他食材：精肉200克、油适量、盐适量、葱适量、花椒面适量、酱油适量1、柳蒿芽洗净，烧水焯熟，捞出放入冷水中。
2、将柳蒿攥干，用刀切碎。
3、肉切丝。 4、将肉倒入锅中炒香。 5、加花椒面和酱油、水。 6、汤沸腾后倒入柳蒿芽。
7、再次沸腾后加适量盐即可。柳蒿芽有利膈开胃的功效，主治食欲不振。柳蒿芽的口感鲜嫩，味辛微苦，能够激发食欲、解除油腻感觉，非常适合在炎热夏季、食欲不振的时候食用。
柳蒿芽中的钾元素含量非常高，没100克柳蒿芽干品中含钾1960毫克，远高于柳蒿芽中的其他矿物元素。钾的作用主要就是可增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降。另外，通过钾可以软化血管，从而降低血压；并且柳蒿芽中的膳食纤维还能够吸附离子，与肠道中的钠离子、钾离子进行交换，从而降低血液中的钠钾比值，从而起到降血压的作用。
柳蒿芽中含有的膳食纤维具有很强的持水性，其吸水率高达10倍。它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。与此同时，膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到治便秘的功效。