1. 茶油 高温
耐高温
油烧开最高能达到的温度大约在210度至260度之间。大豆油最高温度为257℃，玉米油最高温度为246℃，花生油最高温度为226℃，芝麻油最高温度为215℃。
常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等
2. 茶油 温度
食用油的沸点基本在107℃，如葵花油、亚麻仁油、菜籽油、红花油。而大豆油、玉米油、冷压橄榄油、花生油、胡桃油沸点在160℃。芝麻油、奶油沸点在177℃。葡萄籽油、杏仁油、榛子油、椰子油、茶油沸点都在210℃以上。
3. 茶油最高温度
【山茶油凝固温度】山茶油中油酸的含量约为80％左右，亚油酸的含量约为7％左右，饱和脂肪酸含量约为10％左右。由于不饱和脂肪酸含量很高，导致山茶油的熔点非常低。其凝固点约为零下5到10度。【山茶油】又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油，取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的
4. 茶油的油温
自制油豆子
主料
鲜豆腐6片
辅料
茶油半锅
自制油豆子的做法步骤
1. 新鲜豆腐要选用稍微干一点的，不要水豆腐，清洗一下，横竖两刀，一块分为四砣沥水备用；
2. 坐锅烧茶油，油温上去，用筷子试试，筷子边泡泡不断就可以倒豆腐块了；
3. 看豆腐表面稍微有着色就转中小火慢慢炸；
4. 看炸制的过程，差不多就行了，捞出沥油即可进行自己喜爱的做法。
小贴士
炸油豆腐的油除了菜油还可以用茶油或者一般无气味的植物油，炸过油豆腐的油可以用来做除开青菜和汤以外的任何菜。一点都不会浪费。
自制油豆子
食材：老豆腐
调料：玉米油
做法
1.自制豆腐一块，稍为压得老一些。
2.切成小块，并放清水里浸泡十分钟。
3.捞起沥干备用。
4.烧热油锅，把豆腐块放进。
5.中途要用筷子不时翻动一下。
6.最后炸至金黄即可。
做法
主料
油豆腐12个 猪肉末适量
虾皮少许
辅料
姜两片 红葱头1个
盐 糖
味精 油
淀粉 生抽
蚝油 鸡精
1. 猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2. 用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；
3. 油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；
4. 不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色； 将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉。 用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。
5. 茶油 烹饪 温度
十五度到十八度。保存橄榄油的环境温度不能超过二十五度。橄榄油还要放到阴凉避光处，平时使用后不能把橄榄油放在灶台附近，以免高温导致橄榄油变质。
夏季室内温度增高，可以把橄榄油放在阴凉的角落存放，注意不要放进冰箱，冰箱温度低于15度，会导致橄榄油出现絮状物。没用完的橄榄油要将瓶盖密封好，防止橄榄油接触空气氧化。
开启后的橄榄油保存得当可以保存十五个月左右，但为了保证橄榄油的风味，在6个月食用完最好。
6. 茶油可以加热到多少度
茶树油是什么
茶树油是属于可高温加热的植物油，它不像橄榄油一样，属于低温油，一旦加热就会冒烟，营养流失。而且用它炒的菜特别的香，很符合中国人的烹饪方式。
茶树油的营养成分很丰富，对人体好处多多，经常食用有清热解毒、缓解排便困难、明目、减肥等功效。除了用来做菜吃，还可以外用美容美发，直接抹在脸上或者头发上，轻轻按摩至吸收，长期坚持用，有减少细纹和润发等效果，纯天然且无副作用。要是想更快看到效果，可以选购现在市面上含有茶油成分的洗发护发产品和护肤，效果很好，很适合爱美人士使用。
茶树油好处有这么多，那价格方面会不会很贵？茶树油的价格比较稳定，不像黄金一样，一天一个样，而且价格不受品种、生产时间的影响。在中国哪个地方可以买到茶树油？在南方生产茶树油的地方买，就相对比较便宜。比如云南普洱就是生产茶树油的好地方。