淮山小米粥的做法是将淮山药和小米一起熬煮半个小时，口感软糯，营养丰富，淮山小米粥含有维生素、淀粉酶、无机盐以及维生素，功效与作用包括促进消化，健脾养胃，防治胃炎，降低胆固醇，加快新陈代谢等。
淮山小米粥的做法与功效
1、米粥
淮山小米粥的做法是将淮山药和小米一起熬煮，淮山小米粥口感软糯，味道清香，熬煮半小时即可食用，可以加一点红枣或枸杞使淮山小米粥营养更加丰富。
2、功效
淮山小米粥所用的淮山药含有大量维生素、淀粉酶、糖和蛋白质，食用有保护胃壁的功效，能效预防胃溃疡和胃炎，还能促进消化，降低胆固醇，改善高血脂高血压。
3、作用
淮山小米粥中的小米含有大量无机盐、维生素和碳水化合物，有促进肠胃蠕动，防治反胃呕吐，健脾养胃的作用，还能加快人体新陈代谢，改善皮肤，滋阴补肾。