黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,今天和大家一起来看看黄茶知识，2cha-ye的小贰小编给大家汇总整理了[黄茶用哪种茶具冲泡？盖碗亦或是玻璃杯]。
泡茶肯定离不开茶器，大部分每一种茶都有它适合的茶器，如果用其他的茶器冲泡，就显得不是那么有感觉，甚至也许会完全泡不出它应有的品质。因此不管是泡什么茶，都要选对茶器。提起黄茶，你觉得用哪种茶具好呢？
黄茶用哪种茶具冲泡？
通常情形下而言，冲泡黄茶比较好的选择是盖碗亦或是玻璃杯，特别是君山银针这种著名的黄茶品种，使用玻璃茶器是最为合适的，因为如此以来咱们在饮茶的过程中还能欣赏茶叶在水中冲泡的整个过程和整个形状的舒展，其“三起三落”的奇观尤为好看。
当然，黄茶的冲泡也能够选择其他种茶器，除了玻璃茶器之外，金属茶器也是黄茶冲泡的好选择之一，例如银质茶器。紫砂壶或者其他陶瓷茶器也是黄茶冲泡的选择。
黄茶的冲泡方法
流程一、清洗并温润茶器
用烧好的热水将茶器清洗一遍，如此以来不但能为茶器清洁消毒，并且还能提高茶器的温度，避免泡茶时，茶器吸收热水的热量，影响冲泡茶汤的滋味。
流程二、投茶
准备3克黄茶茶叶，150克水(建议茶水比例为1:50，可根据自己口味进行调整)。将茶叶投入茶杯中，先用70摄氏度的热水，把茶叶浸没3秒，随后马上将茶水倒出。如此以来能洗去茶当中的一些杂质，并且不会影响到茶叶的味道。随后再将70摄氏度的热水加入到茶杯至8分满处。
流程三、出茶
泡一次黄茶，建议出汤四次，而每次出汤三分之二，留三分之一低汤于杯中。第一泡出汤时间为1.5分钟，第二次出汤为2分钟，第三次出汤为3分钟，第四次出汤为4分钟(根据茶叶的厚度能够自己稍微调整时间)，四泡下来，黄茶的营养占比已经能基本析出百分之八十。
流程四、品茶
黄茶的茶汤金黄透亮，气味芬芳，入口甘甜而不腻，是平时品茶的一大选择。
冲泡黄茶的误区
1、用保温杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壶、杯，不适合用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间维持高温，茶叶中一一些芳香油逸出，使香味降低；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因此也损失了一些营养成分。
2、用沸水泡茶
用沸腾的开水泡茶，会破坏好多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因而，泡茶的水温通常应掌握在70℃-80℃。
3、泡茶时间过长
蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮喝最好。因而时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡了之后。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不适合再饮喝。
4、 b惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，通常需要10克左右的茶叶。有的人喜爱泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
好多人觉得泡茶就是随便泡泡就可以。实际上不然，泡茶之乐，在于全身心的将己之力，托付给茶，而后表达给所有人。要知道，泡茶和其它技艺同样，是需要技巧的。冲泡黄茶，也是如此！
黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不一样需要：除黄大茶需要有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶需要“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：杀青、揉捻、闷黄、干燥（揉捻不是黄茶必不可少的工艺）。其中最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化效用则是因为湿热效用引发，并造成一些有色物质。