金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽，今天爱茶叶网小编和大家伙一起来了解一下金骏眉的知识，[金骏眉红茶与银骏眉红茶的不同]。
金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不一样，分为金骏眉、银骏眉。首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然防护区内海拔***米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖一些，每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒，结合正山小。
金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不一样，分为金骏眉、银骏眉。
首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然防护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖一些，每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉需数万颗芽尖，是可遇不可求之茶中珍品。其外观黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫状，置于茶盘中似奔腾之骏马。金骏眉的出现带来了银骏眉的造成。在制作过程中，由一芽一叶茶青作为原料，品质略次于金骏眉者，便称为银骏眉。
银骏眉采摘地点与金骏相同，一芽一叶，精心选取原料，但是筛，因此条形维持完好。金骏眉、银骏眉一经投放市场，便引来茶友的追捧，一时间，正山小种市场掀起了金骏眉、银骏眉潮流。在如此以来的背景下，许多商家受利益驱使，推出各种质量参差不齐的金骏眉、银骏眉，形成了了鱼龙混杂的局面，对消费者造成了极大的误导。
骏眉因其外观毫极显，似人的眉毛，又因制作的第一个人为梁骏德茶师，故取名骏眉，又根据茶叶的品质及采摘的标准不一样，在前面加上金、银、铜来区分骏眉的品级，后传入民间，茶农们常把铜骏眉叫做赤甘（一芽两叶），又根据叶子的张开程度，分为小赤甘（叶子未张开）和大赤甘（叶子张开）。
骏眉的制作只是沿袭了一些正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时，茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节，应根据天气进行，如若发酵程度不到位，轻易造成苦涩感；发酵时间过长，则跟平常的正山小种同样，不会造成骏眉所特有的蜜香。烘干亦很要害应正确掌握时间和温度，才可以做出骏眉真正的蜜糖香。
与传统的正山小种最大的不一样之处在于：传统的正山小种要历经松枝烟熏，而骏眉除了在萎凋过程中有小一些的烟熏之外，并没历经用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺需要极高，产量有限，故极其贵重。
金骏眉，上档次红茶当中的极品，茶青为野生茶芽尖，首创于2005年，由武夷山茶师团队研发，摘于武夷山国家级自然防护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中极品。