煮自热米饭的时候，其实加冷水还是加热水都可以的，没有明确要求。根据自己的意愿来就行，热水是速度上更快一些，不着急的话可以用冷水，不影响食用。
自热米饭加热原理：
自热食品带有一个发热包，遇到水以后温度会上升，而加热包主要是由铁粉、铝粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料构成。加入冷水反应，升温后可以达到150℃，蒸汽温度达到200℃，最长保温时间能维持三个小时。如果发生意外，极易造成烫伤等危害。
自热米饭的优缺点
优点：非常方便，其实自己买过那么袋装的，不过米饭没这个好吃，而且虽然盒子比较占地方，但是这种吃饭还是方便很多。特别适合户外探险的驴友或者长期在野外工作的人。
缺点：加热的饭盒可能会有有害气体，不利于健康。加热的时候蒸汽大，容易烫伤。