蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产自四川蒙顶山的茶叶，今天爱茶小编为茶友们整理了有关[蒙顶黄芽茶与蒙顶甘露的不同？哪种更好？]内容：
蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称，其中品质最好者为甘露、黄芽。蒙山属邛崃山脉，地跨名山、雅安两县。蒙顶茶自古为茶中珍品，白居易诗云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣又称“扬子江中水，蒙山顶上茶”，可见蒙顶茶名之盛。相传蒙顶茶起于西汉末年，甘露寺普慧禅师，于蒙山中顶上清峰植茶树七株，直至雍正年间。唐代开始，至清朝，上千年间，蒙顶茶岁岁为贡茶，在中国茶叶史上为罕见。
蒙顶黄芽，属黄茶。50年代，蒙顶茶以黄芽为主，近来多产甘露，黄芽仍有生产。采摘于春分时节，茶树上有10％的芽头鳞片展开，就可以开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂加工生产工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；茶汤颜色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
蒙顶黄芽
蒙顶黄芽品质特征：黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。因为品类的不一样，在茶片选择、制作工艺上有相当大的不同。
蒙顶甘露
蒙顶甘露，茶名最早见于明嘉靖年间，蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。据考，甘露茶是在总结宋代创制的“玉叶长春”和“万春银叶”两种茶翻炒制作经验的基础上研制成功。其采摘细嫩，春分时节，茶园有5％茶芽萌发时即开园采摘。标准为单芽或一芽一叶初展。成品茶条索紧卷多毫，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；茶汤颜色黄碧，清澈明亮；香馨高爽，味醇甘鲜。
蒙顶甘露品质特点：紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外观美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润。
蒙顶黄芽与蒙顶甘露的到底哪种更好呢？这个并不可以说是哪种好，只能说是哪种茶更适合饮喝，看个人 b惯，喜爱喝绿茶的就选择蒙顶甘露，喜爱喝黄茶的就选择蒙顶黄芽，毕竟是两种不一样的茶类，就算是比较好的茶叶，不宜自己喝那也是白费，对不？
蒙顶黄芽主要组分占比适当，它们的氨基酸(19种)、矿质元素(10种)和香味成分(69种)的品种繁多，占比也比较丰富。天冬氨酸、谷氨酸、鲜甜味的茶黄素和有着有很强甜的口感的茶红素一同发挥效用，如此以来的蒙顶黄芽就尝起来特其它甜；苯基甲醇、香叶醇、芳樟醇和薄荷醇等有着像新鲜水果同样的香气。蒙顶黄芽在又湿又热的“闷黄”效用下，叶绿素和氧气反应随后生成其他的物质，变得不绿，茶叶绿色消失随后出现了黄色。茶中蒙顶黄芽中适量的茶黄素、茶红素占比、配比及低叶绿素占比构成了茶的黄亮品质特征。如此以来就能够说明了蒙顶黄芽的内在成分特别丰富。